小秀的胡言亂語

上回到南投遊玩時
回台北前要先填飽自己的肚子再上路
在南投的市區覓食時吃到跟台北味道很不一樣的饗八方牛肉麵
為什麼我說不一樣呢？繼續看下去你就知道

小菜在結帳櫃檯旁，可以先點完小菜後再進入用餐區

• 🤠牆上菜單

• 🤠店內環境

這天到的時間大約下午一點半已經過了熱門用餐時間
可以不用人擠人

• 🤠我們點的餐點

• 🤠招牌牛三寶

三寶：牛肉、牛筋、牛肚
半筋半肉有嚼勁能帶來飽嘴的滿足感，牛筋軟嫩富膠質滿滿，牛肚不腥軟嫩好入口

喝第一口會有點疑惑的湯頭
想說這甜味哪來的！？
以為加了很多味精還是砂糖
結果一問之下才知道完全沒有味精、砂糖
湯頭是中藥熬煮跟豆瓣醬組成
用了三十幾種中藥，八角、甘草、川勾，肉桂等去熬煮才會有這湯頭的甜味
（老闆說他在南部的店家吃到這香甜的牛肉湯頭，特地跟表哥兩個人南下跟師父學習這廚藝
一般聽到中藥湯頭會聯想到是有點苦苦的中藥湯的感覺，沒想到用中藥也可以這麼清甜
喜歡甜味的湯頭的一定要試試！！

• 🤠排骨麵

這排骨麵上桌的時候讓我驚奇了一下

居然是把整塊酥炸的排骨直接爽快地放在麵上
（第一次看到這種放法老闆解釋直接放入的原因是要讓湯頭更香，同時也可以帶入排骨的香氣在湯裡

排骨吃起來超像我小時候在南部吃到的自助餐排骨的味道！！

超級古早味的

排骨很大塊而且肉還蠻厚的，看我用筷子單手夾其實有點夾不住（出動兩隻手

湯頭跟麵條滿滿的肉燥味
也是比較甜一點的肉燥（跟北部比啦

• 🤠我們點的各式小菜

滷大腸
吃起來有股淡淡的中藥香氣，帶點甜，中和掉滷大腸頭的死鹹

過貓沙拉
很少可以在麵店吃到的蔬菜
美乃滋搭上菜酥，素食者也可以吃

滷素雞
跟大腸頭一樣都是用中藥醃製後滷
素雞中帶有一點空隙，更讓素雞吸飽滷汁，吃起來口感濕潤

涼拌木耳
甜甜的調味配上薑絲，爽口又不油膩

台式泡菜
這泡菜會是女生喜歡的口味，很酸甜
（旁邊同行的男性友人表示太酸不喜歡，我個人覺得很開胃

涼拌小黃瓜
小黃瓜跟泡菜感覺是同個家族，也是很酸甜不死鹹的那種

吃完一輪後發現口味跟北部的很不一樣
跟老闆聊天後才知道
兩位年輕老闆對餐飲很有熱情，在南部的店家吃到這香甜的牛肉湯頭、肉燥味道非常喜歡
特地跟表哥兩個人南下跟師父學習這廚藝，把功夫跟調味學回來後，再加以改良，改成自己得獨特風味帶回南投
在自己的故鄉創業開店，分享這好味道👍🏻

填飽肚子後，發現店家還有冷凍禮盒
覺得家裡的長輩應該會喜歡這種清甜的湯頭，買了兩包準備回家孝敬
（一包一百元）

• 🤠店家資訊

饗八方牛肉麵
電話：049-2241457

營業時間: 11:00–14:00, 17:00–20:00,週一固定公休

地址： 540南投縣南投市龍井街12號

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此篇為邀稿合作
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得僅供參考。
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，
不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、
體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主