小秀的胡言亂語

大家到台南應該都是吃府城小吃吧
可能都集中在國華街、神農街
鮮少到灣裡區，隨意問了當地人有什麼推薦的小吃
沒想到有兩三個都跟我說要去吃火城麵
這麼道地的推薦不去吃怎麼可以

• ⭐️店家外觀

• ⭐️店家菜單：

一旁還放了老闆推薦的必點
第一次來就跟著老闆的推薦點餐囉

• ⭐️店家環境：

店內空間其實不大，我們十一點剛開門來沒有排到隊，結果點完餐一轉眼就滿座了

• ⭐️乾火城麵

一碗乾麵加上一碗湯

乾麵就是小吃攤會吃到的那種乾麵
麵體是台南意麵，調味的就是滷汁加上一點油蔥還有蔥花

• ⭐️乾麵附的湯

其實就是清湯加上加上九母魚酥
一點醬油膏跟蔥花

• ⭐️綜合盤

裡面有九母魚酥、還有各種很魚漿的丸子

• ⭐️炸九母魚酥

會叫九母魚酥就是用九母魚做的
用地瓜粉裹著魚漿，一口咬下感受到的是香酥的口感
口感很扎實，咬下有Q彈感，很香的魚味
第一次吃到的味道，很特別

• ⭐️整體評價

老闆推薦的必點三道
其實就是三種東西分乾的跟湯的
麵、魚丸、九母魚酥
建議可以點一種就好了
不然其實三種都是一樣的味道
九母魚酥很值得吃，很在地的味道

• ⭐️店家資訊：

灣裡火城麵店

地址：台南市南區明興路995號

電話：06-2622567

營業時間：早上10點~晚上7點

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