小秀的胡言亂語

香港真的是一個美食聖地，米其林餐廳多到手指頭數不完

這也難怪連 英國米芝蓮三星「地獄廚神」 Gordon James Ramsay
也來到香港插旗開餐廳
 

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先來介紹一下 Gordon James Ramsay

嗯!很好~還沒進餐廳就看到它大大的照片掛在門前
 

戈登·詹姆士·拉姆齊Gordon James Ramsay
有常在看國外美食節目的朋友一定多少對他的面孔有點印象
在英國他參與的節目有：《英版地獄廚房》、《戈登·拉姆齊的美食脫口秀》、《戈登·拉姆齊：尋找英國最好的餐廳》
《戈登·拉姆齊的廚房噩夢》、《美食大冒險》、《戈登·拉姆齊：鐵窗之後》
除此之外在美國參與的節目也不少
有：《美版地獄廚房》、《廚房噩夢》、《廚神當道》、《地獄酒店》。

不只以他主持的美食及廚藝節目而聞名
在戈登·拉姆齊名下的戈登·拉姆齊餐廳在2013年贏得了《精英旅行家》與羅蘭百悅香檳聯合評選的「全球百大餐廳」第33名

迄今為止，他及他的餐廳總共獲得了16顆米其林之星。

Gordon James Ramsay繼2014年開設的Bread Sreet Kitchen（現已結業）
在2015年位於尖沙咀的London House（現持續營業）
2018年在尖沙咀海港城開設第3間餐廳Maze Grill
主打用親民價錢試到Gordon的招牌菜，餐廳位置更可飽覽維港景色

這一次小秀來到的就是位於海港城這間Maze Grill了

店門口擺著大大密密麻麻的菜單

介紹一下店家環境:

270度維港海景

餐廳分室內和室外位置，分別有70和平80個座位，配上270度維港海景
坐室內或是室外都可以看見維多利亞港的美景
這天是中午時段來用餐，若是晚上來應該可以看到更迷幻的維多利亞港夜景

來看一下菜單

沒錯!是全英文菜單，連圖片都沒有，看到不要驚慌!先做好功課就對了

來到這家店有四大必點的招牌菜色

1.     招牌菜威靈頓牛扒Beef Wellington  $888

2.     自選英國牛扒British butchers cuts

                   西冷扒Sirloin 300g $388 ；

                  肉眼扒Rib-eye 400g $488 ；

                  牛柳扒Fillet on the bone 300g $588

3.     生紅鯛魚生片sliced snapper $118

4.     慢煮鴨肉西瓜沙律special confit duck&watermelon salad $148

如果看到菜單都是英文很驚慌的朋友可以參考以上的菜色
不會念也沒關係，印出來給店員看就可以了

點好餐後店員會送上看起來好像很厲害的餐具

餐前的麵包

一開始看到這個還很疑惑他是什麼!
他是牛骨頭的形狀，裡面應該是牛油，讓你抹麵包用的
味道有點鹹鹹的(聽店員送上來時是好像有說是香草牛油

接著店員推來了一台小推車

慢煮鴨肉西瓜沙律special confit duck&watermelon salad $148

一開始還疑惑這是要怎麼吃，怎麼肉是一盤，生菜又是一盤

後來店員現身了~~~

他開始把鴨肉骨肉分離，相當熟練的手勢

接下來淋上熱騰騰的醬料

將將~~~就完成了!(看起來比剛剛美味多了

慢煮鴨肉西瓜沙律special confit duck&watermelon salad $148

除了鴨肉跟生菜以外，裡面還有西瓜、番石榴、腰果、菠菜、味道偏鹹
算是味道比較重的沙拉

自選英國牛扒British butchers cuts 肉眼扒Rib-eye 400g $488

在點的時候店員會詢問你要幾分熟

英文小知識:

How would you like your steak to be cooked? (請問您想要幾分熟呢？)

How would you like it cooked?  (請問您想要幾分熟呢？)

牛排的幾分熟怎麼說：

生 (Raw)

一分熟 (Rare)

三分熟 (Medium-Rare)

五分熟 (Medium)

七分熟 (Medium-Well)

全熟 (Well-Done)

我們點的是五分熟，但來的時候看起來怎麼很不五分

可能是因為太熟了，對我來說她好硬好難咬，有點小失望
我吃了一口後其它都被同行的男性朋友吃光光吃進肚子裡了

店內的牛都是 乾式熟成英國牛扒，店內設熟成櫃，扒類均是自家熟成最少28天

熱煙薰味噌三文魚Hot smoked miso salmon $218

三文魚略帶焦香，青瓜漬物則以醋醃製，味道清新

一開始不曉得威靈頓牛排到底是什麼，幸好在去之前有做點小功課

經典的英國菜料理
是將牛排塗上鵝肝醬（或鴨肝醬），再蓋上酥皮烤焗而成。這道菜式的名稱相傳是以威靈頓公爵命名
至於牛排外面為什麼會包著一層酥皮呢？有個說法是 : 金黃色酥皮是用以彰顯英國軍人腳下穿著的閃亮軍靴
招牌菜威靈頓牛扒Beef Wellington  $888

但這次我們吃的到不是包鵝肝醬（或鴨肝醬）而是味道濃厚的松露醬

酥皮包著巴拿馬火腿、 松露蘑菇蓉及輕輕煎過乾式熟牛柳烤焗而成
可惜的是酥皮焗得香但未夠脆，牛柳的筋很多非常難咬斷，牛肉的味道大多都被松露蓋過了

以上是我們四個人點的餐點，整體吃完沒有到飽的感覺
算是每樣都嘗鮮這樣，整體來說店內風景很好，用餐起來也很舒適

餐點部分不曉得是因為來之前對他期望太高，還是真的還好

吃完莫名有種空虛感(離開餐廳後居然還想吃魚蛋!

沒吃過地獄廚房系列餐廳的朋友可以來嘗鮮試試
有吃過的朋友香港還有其他美食這家可以不列入行程沒關係(哈

GORDON RAMSAY’S MAZE GRILL

地址：尖沙咀海港城海運大廈OTE401號舖

電話：2765 0890(建議先電話訂位)

營業時間：星期一至日11:30am-11:00pm

同場加映:

男孩們最愛的公仔聖地-現時點In’s Point
一行人離開餐廳後，前往在油麻地的男孩最愛的天下
裡面有一間間的小店鋪，大部分販售全新又或二手的古董模型玩具，有公仔、樂高等

無論是新款或絕版款式你都可以在這裡找到，而且大部份都比其他地方便宜，喜歡尋寶的人
不訪來這裡逛逛喔！但要留意去較有信譽的店舖買東西

地址: 彌敦道530-538號

營業時間: 週一～日：11:00～22:00

交通: 港鐵油麻地站D出口，一到達在右邊過馬路，然後一直向前走約3分鐘就到達現時點。

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